I punti di immersione di Phu Quoc sono stati aperti ai visitatori ricreativi all'inizio degli anni 2000, ma gli ecosistemi corallini dell'isola sostengono le comunità di pescatori da secoli. L'arcipelago di An Thoi, quindici isolotti calcarei sparsi nel Golfo di Thailandia, ospita formazioni di coralli duri e molli a profondità comprese tra gli otto e i venticinque metri, con una visibilità che supera regolarmente i venti metri durante la stagione secca e si mantiene sopra i quindici anche durante il monsone di sud-ovest. La lontananza dell'isola ha preservato queste barriere coralline più a lungo rispetto ai siti sulla terraferma, sebbene gli eventi di riscaldamento del 2016 e del 2020 abbiano sbiancato porzioni di corallo a corna di cervo e a tavola; il recupero è stato irregolare, con zone sane ora concentrate attorno a May Rut, Gam Ghi e i fianchi settentrionali di Hon Thom. Gli operatori subacquei si basano al porto di An Thoi, il porto più meridionale di Phu Quoc, da dove le partenze mattutine alle 07:30 sfruttano l'alta marea e condizioni di superficie più calme. La maggior parte degli itinerari giornalieri include due immersioni intervallate da un sosta in superficie su una spiaggia o sul ponte della barca, con il pranzo servito tra un sito e l'altro. I corsi per principianti seguono i protocolli PADI o SSI: una sessione in piscina o in acque poco profonde precede la prima discesa in acque libere, solitamente in un sito con fondale sabbioso e corrente minima. I subacquei certificati possono accedere a pareti più profonde e immersioni in deriva lungo i bordi orientali dell'arcipelago, dove le risalite di nutrienti attirano banchi di carangidi, barracuda e occasionali squali di barriera. La temperatura dell'acqua si mantiene stabile tra i 27 e i 29 gradi Celsius tutto l'anno, abbastanza calda da rendere sufficiente una muta corta da tre millimetri per la maggior parte dei subacquei. Il panorama dei tour di immersioni a Phu Quoc si divide tra safari di snorkeling per grandi gruppi e charter più piccoli incentrati sulle immersioni subacquee. Questi ultimi trasportano da sei a dieci subacquei per barca, un rapporto che consente ai divemaster di adattare i profili di discesa e il tempo sul fondo all'esperienza del gruppo. La qualità dell'attrezzatura varia: gli operatori affermati rinnovano erogatori e GAV annualmente e dispongono di diverse taglie di mute, mentre le agenzie low cost a volte offrono attrezzature più vecchie con segni evidenti di usura. La diversità della vita marina raggiunge il picco tra marzo e ottobre, quando la fioritura del plancton attira mante e squali balena nei canali esterni, sebbene gli avvistamenti rimangano opportunistici piuttosto che garantiti. La salute del corallo si valuta meglio chiedendo agli operatori rapporti recenti sui siti, piuttosto che affidarsi alle immagini promozionali, che spesso risalgono ad anni precedenti allo sbiancamento.